Italienische Pizza
am Theaterplatz Erfurt
Napolitanischer Teig, Tage gereift. San-Marzano-Tomaten. Steinofen. Zutaten direkt aus Italien — im Ristorante Classico, neben dem Theaterplatz Erfurt.
Die Pizzeria am Theaterplatz —
echtes napolitanisches Handwerk in Erfurt
72 h
Teigführung
Langsam gereift — für echten Charakter
485°
Steinofen
Napolitanische Tradition, täglich befeuert
100%
Italianità
Zutaten direkt aus Italien importiert
< 5 min
Theaterplatz
Mitten in der Erfurter Innenstadt
Wer in Erfurt nach einer echten italienischen Pizza sucht, findet im Ristorante Classico mehr als einen Belag auf Teig: Er findet ein Handwerk, das in Neapel perfektioniert und bei uns täglich gepflegt wird. Unser Teig ruht 72 Stunden — nicht als Marketingversprechen, sondern weil es so und nicht anders funktioniert.
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Parmigiano Reggiano — wir importieren die Zutaten direkt aus Italien, weil es keine deutschen Äquivalente gibt, die denselben Geschmack ergeben.
Unser Steinofen erreicht 485 °C. Bei dieser Temperatur braucht eine Margherita 90 Sekunden — der Boden wird knusprig, der Rand luftig und leicht verkohlt, der Käse schmilzt gleichmäßig. Das lässt sich nicht mit einem Elektroofen replizieren.
Wir sind kein Lieferservice und kein Fast-Food-Betrieb. Wir sind ein Ristorante nahe dem Theaterplatz Erfurt — und Pizza ist bei uns keine Abkürzung, sondern ein Versprechen.
Für jeden Anlass —
auch vor der Vorstellung
Wir wissen, wann der Vorhang fällt. Sagen Sie uns den Termin — wir planen den Abend mit Ihnen.
Domstufen-Festspiele
Vor der Freiluftoper auf dem Domplatz — ein Tisch bei uns, dann die Vorstellung. Wir kennen den Spielplan und reservieren frühe Abendzeiten für Sie.
Theater Erfurt
Das Theater liegt keine fünf Minuten entfernt. Nach einem langen Arbeitstag: erst eine gute Pizza, dann ein guter Abend auf dem roten Samtsessel.
Krämerbrücken-Fest
Erfurts schönstes Straßenfest beginnt vor unserer Tür. Reservieren Sie früh — an diesem Wochenende sind Tische besonders begehrt.
Einfach so
Manchmal braucht es keinen Anlass. Eine gute Pizza, ein Glas Montepulciano, kein Handy. Das reicht vollkommen.
Aus dem Steinofen —
eine Auswahl
Unsere vollständige Speisekarte finden Sie hier · Saisonale Ergänzungen sind möglich
Pizza Margherita
Tomaten und Mozzarella
Pizza Diavola
Tomaten, Kalabrische Salami Picante, Chilli, Mozzarella
Pizza Frutti di Mare
Tomaten, Sautierte Meeresfrüchte, Knoblauch, Petersilie, Olio Extra Vergine, Mozzarella
Pizza Burratone
Burrata aus Apulien, Tomatenconfit, Basilikum, Olio Extra Vergine, Mozzarella
Wenige Minuten vom
Theaterplatz Erfurt
Wir befinden uns in der Brühler Straße 60 — wenige Gehminuten vom Theater Erfurt, Domplatz und Krämerbrücke entfernt. Nach dem Essen gehört die Erfurter Altstadt Ihnen.
Was unsere Gäste sagen
“Ich sage es ungern so pauschal, aber: beste Pizza in Erfurt. Der Teig ist dünn und am Rand schön knusprig, die Zutaten schmecken wirklich nach etwas.”
Thomas K.
Erfurt · Abendessen
Ihr Tisch wartet —
am Theaterplatz
Brühler Straße 60 · 99084 Erfurt